Se former au métier de chef à domicile
La façon la plus simple de décrire un chef à domicile est de le comparer à un chef privé.
Les chefs privés sont des employés et travaillent à temps plein pour une famille, en cuisinant et en servant les repas au quotidien. Les chefs à domicile sont plutôt des entrepreneurs.
“Nous cuisinons pour plusieurs familles ou clients et sommes payés à la journée ou au travail. Les repas sont laissés emballés et étiquetés dans le réfrigérateur ou le congélateur pour qu’ils puissent les consommer à leur convenance. “ Les chefs à domicile interviennent également pour des évènements tels que des anniversaires ou soirées spéciales par exemple où ils sont amenés à réaliser le service à table.
Les chefs indépendants ont le contrôle sur leur temps de travail. C’est pourquoi beaucoup d’autodidactes de cuisine ou de chefs cuisiniers professionnels souhaitent de plus en plus se tourner vers ce type de service. Alors, comment devenir chef à domicile ? Comment se former au métier ?
I. Les différents parcours pour devenir chef à domicile
Pour devenir chef à domicile, aucune formation n’est obligatoire. Tout le monde peut devenir chef indépendant si l’aventure vous tente !
Cependant, une formation est toujours une corde de plus à votre arc et est un avantage dans votre travail : surtout si vous êtes autodidacte ! Vous avez la possibilité de réaliser un CAP cuisine pour obtenir toutes les bases nécessaires aux métiers culinaires. La formation vous aidera à développer vos compétences culinaires, ce qui n’est pas négligeable pour être chef à domicile.
Une formation vous professionnalisera également sur tous les aspects techniques du métier de chef comme l’entretien de son plan de travail, respecter les règles d’hygiène et de sécurité…
Cependant, le CAP est une formation de plus longue durée qui forme aux métiers de la restauration “classique” et non aux spécificités liées au chef à domicile.
Un chef à domicile peut être amener à exécuter différents types de prestation telles que des soirées spéciales, anniversaires, fêtes, diners, réceptions professionnelles ou les repas du quotidien (par exemple les chefs cuisiniers Persil & Romarin s’occupe majoritairement des repas du quotidien de leurs clients). Dans ce cas, le client fait part des repas qu’il souhaite manger cette semaine et le chef s’occupe de l’approvisionnement (des courses), de la préparation des plats jusqu’au nettoyage de la cuisine.
Un chef à domicile doit donc acquérir de nombreuses compétences spécifiques à ce métier.
À ce sujet nous avons fait un article plus détaillé.
II. Persil & Romarin vous forme
La formation Persil & Romarin s’adresse au plus grand nombre : que vous soyez passionné de cuisine, amateur ou chef professionnel vous pouvez faire la formation Persil & Romarin ! Cette formation a pour but de former au métier de chef à domicile et de pouvoir ensuite offrir une clientèle aux nouveaux chefs certifiés.
C’est grâce à l’organisme de formation Coloc’ 2 Chefs, avec qui nous collaborons pour cette formation, que celle-ci est finançable par le CPF et Pôle Emploi.
La durée de la formation Persil & Romarin est de 5 jours : le but est de transmettre les compétences et savoir-être nécessaires au métier.
« Nos chefs sont au cœur de notre service, de par leur passion et leur savoir-faire. Notre mission est d’inspirer, former, soutenir et accompagner ces personnes dans la réalisation de leur passion culinaire et l’expression de leur talent. »
Tous les apprenants sont alors formés au métier spécifique qu’est Chef à domicile et sont alors prêt à intégrer l’équipe de chefs cuisiniers Persil & Romarin !
Vous souhaitez devenir chef cuisinier à domicile ?
Retrouvez la formation Persil & Romarin : https://persiletromarin.fr/formation-chef-a-domicile/
et vivez de votre passion pour la cuisine !
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Très bonne idée cette reformulation du chef à domicile qui viens te faire gagner du temps à domicile, trés bon concept bravo.
Merci beaucoup Enzo pour ce message !
En effet, notre mission est de révolutionner le quotidien des chefs cuisiniers en leur offrant le meilleur équilibre entre vie professionnelle et personnelle 🧑🍳